Crianças bem alimentadas são mais saudáveis, têm bom desenvolvimento e melhor rendimento em sala de aula. Anualmente os cardápios da alimentação escolar passam por alterações e, já pensando na merenda do próximo ano, um grupo de 20 merendeiras das Casas Mãe participou de uma oficina para a elaboração de novas receitas para a alimentação na rede municipal de ensino.
Entre os novos pratos que farão parte do cardápio escolar no próximo ano também estão: bolo de aveia com banana, bolo de beterraba, bolo de abóbora, “strofonoff caboquinho”, arroz com couve, farofa com cenoura, salada colorida, pão de queijo, pão de cenoura, pão de aveia, patê de frango e batatas e paçoca de charque com banana, cenoura e beterraba.
Segundo a nutricionista Adnayara Figueiredo, as merendeiras estão sendo capacitadas também para serem multiplicadoras. Dessa forma, serão elas a levar tudo o que foi aprendido nesta oficina para as demais merendeiras, que atendem toda a rede escolar de Boa Vista.
“Algumas das receitas selecionadas foram criadas pelas próprias merendeiras e isso as deixa extremamente felizes e orgulhosas. Além de incluir novas receitas para formação de hábitos alimentares, o destaque vai para a valorização das profissionais da área, que também vão levar esse conhecimento às demais merendeiras da nossa rede de ensino”, destacou.
Sandra Rodrigues, merendeira da Escola Municipal Pequeno Príncipe, foi a responsável por elaborar patês de cenoura com frango e batata-doce, que serão consumidos com os pães de cenoura e aveia. “Temos o cuidado de fazer o mais natural possível, evitando o uso de creme de leite e ketchup e sempre pensando nas possíveis restrições alimentares de algumas crianças”, destacou.
