A produção da Maior Paçoca do Mundo está a todo vapor! Neste sábado (18), último dia de Boa Vista Junina 2022, a Prefeitura promete quebrar mais um recorde. Na última edição presencial, foram servidos 1.050kg da iguaria e este ano, a expectativa é superar esse quantitativo na hora da pesagem.
O preparo começou na quarta-feira (15), com o recebimento da carne. Após desossada e cortada em pedaços pequenos, ela é levada à área do forno a lenha para a segunda fase do processo. De um lado, ela é dessalgada. Do outro, frita.
Depois de frita a carne é levada à forrageira, uma máquina adaptada para a tritura. Nessa fase é feita a mistura com 70% de carne e com 30% da famosa farinha d’água roraimense, que vem do PA Nova Amazônia.
Para este ano, devido a pandemia, o prefeito Arthur Henrique destacou que a paçoca será entregue já embalada e ainda conta a novidade desse ano. “A ideia é garantir mais segurança e higiene para todos, evitando o manuseio constante de quem vai servir. Ah, esse ano também teremos uma novidade, que é a banana de acompanhamento”, destacou o prefeito.
A paçoca estará concentrada na Casa de Farinha, especialmente preparada para abrigar a maior paçoca do mundo. O público poderá visitar o espaço, que simula um cenário de uma tradicional casa de farinha, comum nas comunidades indígenas e áreas rurais. A pesagem da paçoca está marcada para às 18h.
HISTÓRICO - A tradicional paçoca entrou para a história no Boa Vista Junina 2015, atingindo aproximadamente meia tonelada. Porém, em 2019 atingiu sua maior marca. Foram servidos 1.050 kg ao público do Maior Arraial da Amazônia.
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LINK DAS FOTOS (Créditos):
Fernando Teixeira – https://flic.kr/s/aHBqjzUxfT
Além do novo local do evento, os boa-vistenses e apaixonados pelas festas de São João terão qualidade, organização e limpeza na Praça Fábio Marques Paracat.
A via terá acesso bloqueado do lado direito, sentido centro-bairro, logo após o cruzamento com a avenida Major Williams até o Mundo das Crianças.
Os encantos estão abertos para todos os públicos, com direito à inédita noite Gospel, com boa música e escuta da palavra de Deus.
